Mereka yang sudah ke Jerman pasti familiar dengan istilah Brauhaus! Karena hampir setiap kota kecil di negara tersebut memang punya tempat macam ini. Ya, sebuah tempat makan dengan hidangan rumahan khas Jerman dan terutama fresh-made Beer yang tidak didapatkan di supermarket.
Nuansa macam ini bisa kita rasakan di Paulaner Brauhaus, yang berlokasi di Hotel Kempinski Jakarta. Coba saja tengok pelayanannya yang mengenakan seragam yang sangat eye cathcing, yaitu baju traditional khas Jerman dengan kaos kaki setinggi lutut, rok mengembang dan juga suspender pada pelayan pria.
Keseriusan restoran yang bisa diakses melalui East Mall of Grand Indonesa ini dalam menggarap aura Jerman juga terasa dari paduan interiornya. Suasana cozy dihadirkan dari lampu penerang berwarna kuning, dengan kursi-kursi kayu yang sederhana serta tembok dari bata ekspose.
Bagaiman dengan hidangannya? Nah, selayaknya brauhaus di negara asalnya, kita juga jangan melewatkan bir khas Paulaner Brauhaus. Sembari mencicipi minuman itu, jika anda penyuka cream soup cobalah memesan Cream of White Asparagus Soup with Garlic Croutons. Sensasi asparagus yang dicampur di dalam olahan krim susu dan bawang ini membuat kita tidak ingin berhenti menyendok sup dalam mangkuk yang disajikan.
Untuk main course disarankan untuk mencoba A Pair of Beef Cheese Sausages with Cabbage Salad and Pan-Fried Potatoes. Jangan berpikir bahwa ini hanyalah 2 potong sosis & kentang. Sosis yang disajikan adalah sosis handmade yang sangat padat dengan rempah-rempah pilihan dan juga sensasi rasa keju di dalamnya. Pilihan ini akan membuat perut anda cukup penuh dengan sebuah hidangan yang bisa dibilang sederhana ini.
Sedikit disayangkan Paulaner Brauhaus tidak memiliki banyak pilihan desserts, tapi bukan berarti desserts mereka tidak layak untuk dicoba. Salah satu yang menarik adalah CrepePancake Filled with Hazelnut Crème Served with Vanilla Ice Cream. Sebuah desserts yang dingin, manis, gurih, crunchy dan ringan sangat cocok untuk menutup makan malam.
Paduan nuansa cozy ala Jerman, bir dan makan malam ini terasa lengkap dengan sajian live music yang rutin diadakan setiap senin sampai sabtu malam. Kita akan ditemani dengan musik berkualitas dari berbagai genre, mulai dari 80’s soul, RnB, dan juga top 40 hits.
Lagu-lagu tersebut di aransemen secara acoustic yang akan membuat kita tidak ingin beranjak dan akhirnya memesan segelas beer lagi. (Paulus Adi)
